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第四十四章 家常宴席
厨房里，张氏和杨雨薇热火朝天的干了起来，张氏先把锅洗了，幺了几瓢水进去，盖上锅盖。
杨雨欣也将火生起来了。
今天张氏准备做五个菜和一些玉米馍馍来宴请村长。
将两天前腌的肉拿出一块，然后把剩下的两块肉拿出来，重新用干净的碗装起来放在橱柜里。
拿出小木盆，把豇豆洗了洗。
之后，拿出菜板和菜刀，也洗了一下。
接着张氏先将豇豆切成一寸长的小段，之后似乎是想到了什么，放下菜刀，出了厨房，在孩子们里找到杨世乐，“老大，和娘去挑一些木耳和蘑菇。”
“来了。”杨世乐回道。
两人一个人挑木耳，一个人挑蘑菇，张氏估摸着分量，挑好后，就叫杨世乐把蘑菇带进了厨房。
灶台上，锅里的水已经开了，张氏赶紧把手里的东西到饭桌上，之后，不歇片刻就去把菜板上的豇豆放了进去。
“老大，赶紧去把木耳和蘑菇洗了。先洗木耳，我等它着下锅。”张氏的语气中带着几分急促。
“哦。”
杨世乐也被抓了壮丁，得了张氏的吩咐，他将洗菜的木盆端到了饭桌上，发现里面的水还算干净，就把木耳放了进去。
毕竟，刚从山上摘下来的木耳免不了粘上一些木屑和其他脏东西。
洗了一遍之后，接连换了两次水，杨世乐才将木耳下干净。
这边，张氏将锅里煮好的豇豆捞起来装在一个土瓷碗里，转身看向杨世乐，“老大，好了没有？”
“好了，好了。”然后把洗干净的木耳端给了张氏。
张氏把木耳下了锅，杨世乐接着又去洗蘑菇了。
“二丫，火稍微小一点。”
“嗯。”杨雨欣点了点头，控制着火势，烧成了小火。
张氏用筷子在锅里搅了几下。
没过过久，也将木耳捞了起来，用碗装起来放在一边。
然后把锅里的水舀出来。
把锅烧干，用木勺挖了半勺猪油，放进过了，等油烧化，将煮好的豇豆放进去翻炒，接着加适量的盐，继续翻炒。
于此同时，张氏把那块肉切成两块，一块剁成肉末，一块切成小片，本就没有多少肉，加上多年的做饭经验，不一会儿，张氏就切好了。
看着锅里的豇豆，张氏继续翻炒几下，然后拿盘子出锅。
第一道菜就出锅了，外表看着油吱吱的，但是却能轻易咬断，软硬合适。
将油炒豇豆端上桌子，杨永安也将水挑了回来，倒进了水缸里。
张氏开始炒第二道菜，“他爹，你先把今天捡的山货放进屋子，再腾一个背篼来装鸡，之后，洗个脸，把桌子搬出去，菜端出去，就去叫请村长吃饭。”
“好。”答应着，去院子里搬东西了。
此时，锅里的猪油已经化开，“二丫，烧大火。”紧接着张氏将肉片下了锅，翻炒几下，见肉变白，她把木耳下了锅，继续翻炒。
木耳的清香和肉香在空气中混合，逸散出来，香味使人垂涎欲滴。
稍后片刻，张氏放了盐，翻炒几下，将菜出了锅。
此刻，第二道菜上桌，木耳炒肉片。
之后是芹菜炒肉，张氏急忙将芹菜切好，好家伙，这刀工真不是盖的，刀光剑影之间，芹菜被切碎。
热锅，放猪油，下肉末翻炒，接着下芹菜，继续翻炒，出过事，加一勺辣椒酱，炒匀，出锅。
第三道菜，芹菜炒肉。
然后，张氏洗了锅，用抹布把锅擦干净。
将茄子切成小丁。
把锅烧热，放猪油，油化，放入辣椒酱，翻炒，放茄子，继续翻炒，待所有茄子都挂上辣椒酱，舀水进锅，直至水刚好淹没茄子。
盖上锅盖，炖煮。
杨雨欣也将火生起来了。
今天张氏准备做五个菜和一些玉米馍馍来宴请村长。
将两天前腌的肉拿出一块，然后把剩下的两块肉拿出来，重新用干净的碗装起来放在橱柜里。
拿出小木盆，把豇豆洗了洗。
之后，拿出菜板和菜刀，也洗了一下。
接着张氏先将豇豆切成一寸长的小段，之后似乎是想到了什么，放下菜刀，出了厨房，在孩子们里找到杨世乐，“老大，和娘去挑一些木耳和蘑菇。”
“来了。”杨世乐回道。
两人一个人挑木耳，一个人挑蘑菇，张氏估摸着分量，挑好后，就叫杨世乐把蘑菇带进了厨房。
灶台上，锅里的水已经开了，张氏赶紧把手里的东西到饭桌上，之后，不歇片刻就去把菜板上的豇豆放了进去。
“老大，赶紧去把木耳和蘑菇洗了。先洗木耳，我等它着下锅。”张氏的语气中带着几分急促。
“哦。”
杨世乐也被抓了壮丁，得了张氏的吩咐，他将洗菜的木盆端到了饭桌上，发现里面的水还算干净，就把木耳放了进去。
毕竟，刚从山上摘下来的木耳免不了粘上一些木屑和其他脏东西。
洗了一遍之后，接连换了两次水，杨世乐才将木耳下干净。
这边，张氏将锅里煮好的豇豆捞起来装在一个土瓷碗里，转身看向杨世乐，“老大，好了没有？”
“好了，好了。”然后把洗干净的木耳端给了张氏。
张氏把木耳下了锅，杨世乐接着又去洗蘑菇了。
“二丫，火稍微小一点。”
“嗯。”杨雨欣点了点头，控制着火势，烧成了小火。
张氏用筷子在锅里搅了几下。
没过过久，也将木耳捞了起来，用碗装起来放在一边。
然后把锅里的水舀出来。
把锅烧干，用木勺挖了半勺猪油，放进过了，等油烧化，将煮好的豇豆放进去翻炒，接着加适量的盐，继续翻炒。
于此同时，张氏把那块肉切成两块，一块剁成肉末，一块切成小片，本就没有多少肉，加上多年的做饭经验，不一会儿，张氏就切好了。
看着锅里的豇豆，张氏继续翻炒几下，然后拿盘子出锅。
第一道菜就出锅了，外表看着油吱吱的，但是却能轻易咬断，软硬合适。
将油炒豇豆端上桌子，杨永安也将水挑了回来，倒进了水缸里。
张氏开始炒第二道菜，“他爹，你先把今天捡的山货放进屋子，再腾一个背篼来装鸡，之后，洗个脸，把桌子搬出去，菜端出去，就去叫请村长吃饭。”
“好。”答应着，去院子里搬东西了。
此时，锅里的猪油已经化开，“二丫，烧大火。”紧接着张氏将肉片下了锅，翻炒几下，见肉变白，她把木耳下了锅，继续翻炒。
木耳的清香和肉香在空气中混合，逸散出来，香味使人垂涎欲滴。
稍后片刻，张氏放了盐，翻炒几下，将菜出了锅。
此刻，第二道菜上桌，木耳炒肉片。
之后是芹菜炒肉，张氏急忙将芹菜切好，好家伙，这刀工真不是盖的，刀光剑影之间，芹菜被切碎。
热锅，放猪油，下肉末翻炒，接着下芹菜，继续翻炒，出过事，加一勺辣椒酱，炒匀，出锅。
第三道菜，芹菜炒肉。
然后，张氏洗了锅，用抹布把锅擦干净。
将茄子切成小丁。
把锅烧热，放猪油，油化，放入辣椒酱，翻炒，放茄子，继续翻炒，待所有茄子都挂上辣椒酱，舀水进锅，直至水刚好淹没茄子。
盖上锅盖，炖煮。